Bewerken & Mengen

Uit Top Wiki

Ga naar: navigatie, zoeken

Binnen deze categorie wordt een overzicht gemaakt van alle technologieën van voedsel bewerkingen.

Omdat de lijst met losse bekende nieuwe technologieën zeer lang zou worden vanwege het brede werkveld wordt verwezen naar de verschillende vernieuwingen binnen onderstaande technologie-clusters met zowel nieuwe als gangbare technologieën. Hoe voedsel op grote schaal wordt gemaakt is ook te zien Food how it's made.

Lezingen over nieuwe technologieën zijn ook te vinden op de site www.toptechnologytalks.nl

Lijst met gangbare technologieën

Let op: In veel gevallen worden de laatste technologische ontwikkelingen getoond na selectie van een van de verschillende gangbare technologie clusters.

  1. Dispergeren
  2. Drogen
  3. Garen
  4. Homogeniseren
  5. Koelen en Vriezen
  6. Mengen en Roeren
  7. Ontdooien
  8. Pasteuriseren en Steriliseren
  9. Roosteren
  10. Schillen
  11. Snijden, Verkleinen en Malen
  12. Structureren
  13. Verhitten
  14. Vormen
  15. Wassen

Externe Links

Persoonlijke instellingen
Naamruimten
Varianten
Handelingen
Navigatie
Hulpmiddelen